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原创 舌尖上的战争,啤酒的千年峥嵘_人文频道_东方资讯

发布日期:2020-09-20 04:07   来源:未知   阅读:

原标题:舌尖上的战争,啤酒的千年峥嵘

根据考古发掘,人类发明的最早的酒可能是啤酒。最初它是和面包一起发明的, 考古人员在距今5500 年的苏美尔陶罐中发现了麦芽糖的痕迹,这是啤酒的出现最早的证据。啤酒最初是由苏美尔人的祭司阶层发明的,因为只有占有大量农业剩余的阶层才有这个条件,而如前面所说,苏美尔人的城邦里最大的土地占有者就是它的神庙。

罗马人对喝啤酒非常排斥,因此这种野蛮人的饮料始终登不上罗马人的餐桌。罗马帝国崩溃后,日耳曼人开始占据欧洲各个国家,啤酒也变得流行起来。啤酒在战场内外也都起到了不同的作用。比如为了抵挡北方的皮克特人和苏格兰人,不列颠部落首领伏提庚被迫向莱茵河流域的诸多日耳曼蛮族部落??盎格鲁- 撒克逊人、朱特人和凯尔特人求助,两位强大的盎格鲁- 撒克逊首领霍撒与亨吉斯特应邀率领他们的部下渡过英吉利海峡,从伏提庚手中获得了肯特郡作为远征的报酬。

啤酒在古代西方世界的地位却不高。在希腊罗马时代,啤酒更多地是和野蛮人联系在一起,希腊历史学家、斯多葛派哲学家波西多尼这样描述日耳曼人喝啤酒的情形:这些日耳曼人热衷于痛饮一种盛在粗糙的陶杯中、完全来自纯小麦酿造的酒精饮料,它发出一股独特的“腐烂气息”,与芬芳纯净的葡萄酒相比,绝对是“野蛮人的饮料”。日耳曼人是如何学会酿造啤酒的,我们不得而知,但在当时的西方文明世界里,啤酒正在让位于葡萄酒。

希腊罗马人根本就没有酿造啤酒的技术,对于野蛮人最喜爱的啤酒也就嗤之以鼻。恺撒在高卢征战的日子里多次和日耳曼人交战,对于高卢人和日耳曼人的区别,恺撒的方法很简单,喝啤酒的就是日耳曼人,喝葡萄酒的是高卢人。虽然高卢人和罗马人都是葡萄酒的爱好者, 高卢人的文明程度也高于日耳曼人,但对于一心征服高卢土地的恺撒来说,喝啤酒的日耳曼人才是可以收买的对象。恺撒用财富收买了大批日耳曼人充当自己的骑兵,在征服高卢的战斗中这些喝啤酒的野蛮人屡立战功,并且跟随恺撒参加了罗马内战。在公元前43 年击败庞培的法尔斯撒鲁斯战役前夜,恺撒允许他们彻夜痛饮自己酿造的啤酒作为奖励,后者贪杯却不误事,一举在战役中击败了庞贝的骑兵。

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